结合旅行者的优雅与对意大利之锺情的Ms.Jigger,向来以满载故事的鸡尾酒吧和餐厅著名。该餐厅现已於洲际酒店集团旗下首间东南亚酒店----曼谷金普顿玛莱酒店(Kimpton Maa-Lai Bangkok),为客户提供创新的鸡尾酒与用餐体验。
於傍晚时份,空气中弥漫著一股浓郁而温暖的香气,源自一道由烤面包、新鲜奥勒冈和融化芝士制成的诱人前菜Cicchetti,为Ms.Jigger精心挑选的饮料提供了美味的佐餐。在厨房里,著名的意大利厨师Danilo Aiassa结合最新鲜的当地食材与传统烹饪法,并从他出生和成长的意大利西北部Piedmont汲取灵感,创造出散发地道意大利风情的菜肴,并以其对食物的热情来促进餐厅氛围。为了方便与友侪共享,每道菜式都做成一口可尝。
地道的威尼斯风格会以Homemade Ricotta Spianata Romana 意大利烤酸面团,加上自制的瑞可达(Ricotta)芝士、辛辣的沙乐美肠和新鲜切碎的番茜,配以口感爽脆香甜的意大利白酒,作为开胃前菜。当对话变得热络起来的时候,就可以细味Polpette al Sugo Piccante con Pecorino Romano辣味茄汁肉丸伴Pecorino羊奶芝士,或是Arancini Funghi Selvatici e Tartufo香脆炸意式烩饭,每一口都可尝到野生蘑菇和黑松露的滋味。另外,客人亦可选择手工薄饼配以奶油芝士、樱桃番茄和巴马火腿片,24个月熟成的火腿有著更丰富的味道,非常适合共享。
酒吧在泰法混血首席调酒师Lorianne Spach的带领下,酒吧工作人员体现了Ms.Jigger的国际化精神。他们共同创作及调制精美的鸡尾酒,使顾客难以自拔地陶醉於杯中的故事。酒吧的高级制冰机Clinebell制作出纯净、如钻石般透彻的冰粒,这种冰粒比普通的更坚硬、冰冻,从而令鸡尾酒的风味和外观更升华。
鸡尾酒菜单设计成一张复古地图,描述每种鸡尾酒背後的故事。Terra-Abruzzo描绘了梦幻般的画面-- 一个人赤脚漫步在祖传的意大利葡萄园中,其成分包括阿尔卑斯琴酒、松叶酒、绿荨麻酒,再加迷迭香和红莓香油,唤起了人们对夏末暖阳的记忆。同时,酒吧亦有提供为大众所熟悉的鸡尾酒如Shaken(口感较温和,通常带有柑橘味)或Stirred(口感较烈)。
吧台後的酒架可称得上是「烈酒图书馆」,全是从世界各地搜集回来的知名、小批生产及稀有的烈酒,落地式酒柜则放满有机葡萄酒、生物动力葡萄酒(Biodynamic Wine)及和意大利出产的葡萄酒,在驻场侍酒师的注视下占据著中心位置。鸡尾酒餐台车在实木地板上优雅地滑动,来回为宾客提供经典酒吧体验,另外造型优美的阔底玻璃瓶(Carafe)及外型可爱的大酒钵(Punch bowls)则用在服务於露台上的私人派对中。
Ms.Jigger营业时间为星期一至日(逢星期二休息)上午11时30分至下午2时30分(午餐时段)、下午5时30分至午夜(晚餐时段)。订座安排请致电+66 (0)2 056 9999或电邮至 taste.kimptonmaalai@ihg.com。如欲了解更多详请,请浏览www.kimptonmaalaibangkok.com/bangkok-restaurants/ms-jigger.